Ingénieur R&D Procédés et Ingrédients - Alimentation Humide H/F Royal Canin Sas

Nous recherchons aujourd'hui un(e) Scientifique R&D spécialisé(e) en technologies de procédés et ingrédients pour l'alimentation humide des animaux de compagnie afin de piloter et développer notre feuille de route technologique dédiée aux aliments humides.

Basé(e) sur notre campus international d'Aimargues, vous rejoignez un environnement scientifique de pointe où innovation, excellence technique et collaboration internationale sont au coeur de nos activités.

Vos missions

En tant qu'expert(e) des procédés de fabrication des aliments humides pour chats et chiens, vous contribuerez au développement des futures générations de produits (pâtées, bouchées en sauce, gelées, etc.) en combinant expertise scientifique, innovation technologique et compréhension approfondie des ingrédients.

Développer les connaissances scientifiques et technologiques
-Identifier les enjeux scientifiques liés aux interactions entre ingrédients et procédés de fabrication.
-Étudier les transformations des matières premières lors des opérations de mélange, émulsification, gélification et traitements thermiques.
-Concevoir et piloter des programmes de recherche visant à comprendre l'impact des paramètres procédés sur les caractéristiques finales des produits : texture, stabilité, appétence, qualité nutritionnelle et coût.
- Développer des modèles prédictifs permettant d'optimiser les formulations et les procédés industriels.
-Assurer une veille active sur les technologies émergentes pouvant apporter des bénéfices nutritionnels, sensoriels ou industriels.

Piloter des projets d'innovation
- Conduire des projets R&D depuis la phase de recherche jusqu'à la validation industrielle.
- Réaliser et coordonner des essais en laboratoire, pilote et usine.
- Collaborer avec les équipes formulation, ingénierie, qualité, production et supply chain.
- Travailler en partenariat avec des universités, instituts de recherche, fournisseurs et centres d'innovation internationaux de Mars.
- Assurer le transfert des connaissances vers les équipes de développement produit et les sites industriels.

Apporter votre expertise aux équipes internationales
- Conseiller les équipes R&D sur l'impact des procédés de transformation sur la qualité nutritionnelle, la digestibilité et les bénéfices santé des produits.
- Contribuer aux programmes d'innovation mondiaux de Royal Canin.
- Identifier des opportunités de propriété intellectuelle et participer au dépôt de brevets.
- Participer à l'amélioration continue des procédés existants et au développement de nouvelles solutions technologiques.

Formation
- Diplôme d'Ingénieur, Master 2 ou Doctorat en sciences et technologies alimentaires, génie alimentaire, génie des procédés, génie chimique ou domaine équivalent.
- Une spécialisation en procédés thermiques, stérilisation ou interactions ingrédients/procédés est un plus.

Expérience
- 3 à 5 ans d'expérience en R&D industrielle, idéalement dans l'agroalimentaire ou les biens de consommation.
- Expérience de pilotage de projets technologiques de la phase laboratoire à l'industrialisation.
- Bonne maîtrise des procédés de fabrication d'aliments humides, des traitements thermiques (stérilisation, pasteurisation) et des interactions ingrédients/procédés.
- Connaissances des systèmes d'émulsification, de gélification et des hydrocolloïdes.
- Une expérience des technologies innovantes (HPP, MATS, procédés aseptiques) constitue un atout.

***Anglais courant indispensable***