Les missions du poste
Vous aimez piloter un service de salle précis, du premier accueil au dernier départ ?
Chez Mistinguett, vous évoluez dans un univers de restauration où la qualité du service compte autant que la précision des gestes.
Vous prenez en charge une section, suivez le rythme des couverts et coordonnez les échanges avec la cuisine et la salle.
Vos missions s'articulent autour des points suivants :
- Accueillir les clients et installer chaque table avec soin.
- Prendre les commandes et vérifier les demandes particulières.
- Coordonner les envois avec la cuisine et le reste de la salle.
- Servir plats et boissons en respectant le bon tempo.
- Contrôler la mise en place, le dressage et la propreté de la section.
- Suivre le déroulé du service jusqu'à l'addition.
- Remonter les besoins, anomalies et retours au responsable.
Vous travaillez avec l'équipe de salle et le responsable de salle, dans un rythme qui demande attention et mémoire. Il faut garder une lecture claire des priorités, réagir vite aux imprévus et sécuriser l'expérience du client à chaque étape.
L'objectif est simple : assurer un service net, fluide et régulier, même quand l'activité monte en salle.
Le profil recherché
Vous savez garder votre calme en salle, même quand les tables s'enchaînent, et vous tenez vos standards du premier service au dernier.
Les compétences attendues pour ce poste sont les suivantes :
- Expérience en service à table, avec gestion d'une section.
- Sens du rythme et mémorisation fiable des commandes.
- Communication claire avec les clients et la cuisine.
- Maîtrise des codes de service, de l'accueil à l'addition.
- Réactivité face aux imprévus et maintien du calme en salle.
- Présentation soignée et respect des règles d'hygiène et de service.
Bienvenue chez Mistinguett
Restaurant du Casino de paris
La carte
16 Rue de Clichy
75009 Paris
Publiée le 14/09/2026 - Réf : 4333085/30240819 CDR/75P
