Adjoint Gerant Restaurant H/F Ministère des armées - Civils de la Défense
- Sissonne - 02
- CDD
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
L'adjoint gérant de restauration a pour mission d'encadrer et former le personnel en cuisine. Son rôle est également d'apporter son soutien dans les domaines de la gestion et du fonctionnement d'un centre de production alimentaire ou de restauration proposant des prestations d'hôtellerie. Vous aurez pour missions principales de :
- Participer au management de l'équipe du restaurant
- Etre chargé du suivi des effectifs rationnaires, saisir et suivre les tickets manoeuvres sur pro logiciel SIGMESS
- Réaliser les bons de sorties avec les magasiniers
- Contrôler le suivi de l'application de la méthode HACCP en lien avec correspondant HACCP
- Envoyer la SPA
- Renforcer le restaurant régalien
Le profil recherché
Vous avez une expérience dans la restauration. La rigueur et le travail d'équipe vous intéresse, veniez travailler au sein de la restauration collective du restaurant de manoeuvres. Des prestations seront également possibles rendant le quotidien non routinier.
Les avantages
- Protection sociale complémentaire
- 25 jours de congés et 18 jours d'ARTT
- Télétravail jusqu'à 3 jours par semaine (selon l'employeur)
- Evolution professionnelle grâce à une large offre de formations
- Avantages financiers : restauration subventionnée, frais de transports, forfait mobilité durable...
- Accompagnement social des agents et de leurs familles
- Accès facilité aux activités sportives et de loisirs
- Aide au logement (sous conditions)
- Offre de soins et d'accompagnement
- Mobilité interne
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Réception et étude de votre CV + lettre de motivation sur e-recrutement
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Si vous êtes sélectionné, convocation à au moins un entretien avec l'employeur
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Si vous êtes retenu, constitution du dossier et vérification des conditions requises
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Enquête de sécurité
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Signature du contrat et formation d'intégration à la prise de poste
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Ministère des armées - Civils de la Défense en images
La carte
28 Rue du 8 Mai 1945
02150 Sissonne
Publiée le 13/10/2026 - Réf : DEF_21-00070454
