Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F Restaurant "Chez Ernest
- Haguenau - 67
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Détail du poste
Véritable pilier de l'hygiène et de l'organisation de notre cuisine, vous assurez la propreté de la vaisselle et du matériel de cuisson. Votre rôle est polyvalent : au-delà de la plonge, vous apportez un soutien indispensable à l'équipe de cuisine dans la préparation et le dressage, garantissant ainsi la fluidité du service.
Vos responsabilités principales :
* Gestion de la plonge et de l'entretien :
- Assurer la plonge de la vaisselle (assiettes, verres, couverts).
- Réaliser la plonge batterie (casseroles, poêles, ustensiles de cuisson).
- Veiller à l'entretien et à la propreté constante des locaux et des zones de travail.
- Effectuer toutes les activités liées au maintien de la propreté du poste de plonge.
* Soutien opérationnel en cuisine :
- Participer à la préparation des produits (épluchage des légumes, découpe simple).
- Apporter une aide au dressage des assiettes selon les consignes.
- Assister l'équipe de cuisine dans diverses tâches de préparation culinaire (aide de cuisine).
* Hygiène et Sécurité :
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller au bon usage et au rangement du matériel de nettoyage.
PROFIL RECHERCHÉ
* Compétences :
- Maîtrise des techniques de nettoyage et de l'utilisation du matériel de plonge.
- Connaissance de base des règles d'hygiène en restauration.
* Qualités personnelles :
- Dynamisme et rapidité : Capacité à maintenir un rythme soutenu, notamment lors des pics d'activité.
- Rigueur et organisation : Sens de la propreté et méthode dans l'exécution des tâches.
- Polyvalence : Envie d'aider l'équipe de cuisine et curiosité pour les tâches de préparation.
- Esprit d'équipe : Capacité à s'intégrer et à collaborer avec l'ensemble de la brigade.
Vos avantages :
- Pointeuse, restauration d'entreprise, complémentaire santé
- Etablissement facile d'accès, parking gratuit, proche de la gare et des arrêts de bus
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Publiée le 10/09/2026 - Réf : 213QVXT
