Cuisinier de Collectivite H/F Residence Saint-Simon
- Toulouse - 31
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail selon un planning incluant un week-end sur deux
Détail du poste
La Résidence Saint Simon est un EHPAD accueillant des personnes âgées dépendantes dans un cadre bienveillant et sécurisé. Dans le cadre du renforcement de notre équipe restauration, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité motivé(e), soucieux(se) de la qualité des repas et du bien-être des résidents.
Vos
Sous l'autorité du Responsable de cuisine et de la Direction, vous aurez notamment pour missions de :
- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis.
- Assurer la production des textures modifiées et des régimes spécifiques prescrits.
- Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et à la présentation des plats.
- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
- Assurer le respect des règles d'hygiène alimentaire selon la méthode HACCP.
- Participer à l'entretien des locaux, équipements et matériels de cuisine.
- Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Travailler en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire afin de répondre aux besoins des résidents.
Profil recherché
- CAP Cuisine minimum exigé.
- Expérience en restauration collective, médico-sociale ou en EHPAD appréciée.
- Connaissance des normes HACCP indispensable.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Esprit d'équipe et respect des personnes âgées.
- Maîtrise des règles de sécurité alimentaire.
Conditions d'emploi
- CDD à temps plein.
- Travail selon un planning incluant un week-end sur deux, roulement d'une semaine courte (mercredi et jeudi) et d'une semaine longue (lundi -mardi-vendredi-samedi et dimanche)
- Rémunération selon profil et expérience.
- Reprise d'ancienneté selon dispositions conventionnelles.
- Prime dimanche travaillé
- Environnement de travail stable, horaires : 7h00-19h00
- Repas sur place dans notre restaurant d'entreprise
- CSE
- Partenariat avec la crèche « la ronde des Ages » à côté de la Résidence
Candidature
Merci d'adresser votre CV et votre lettre de motivation
Pourquoi nous rejoindre ?
Rejoindre la Résidence Saint Simon, c'est intégrer une équipe engagée au service du bien-être des résidents et participer à une mission à forte dimension humaine où la qualité de l'accompagnement passe également par le plaisir de bien manger.
Nous étudions toutes les candidatures avec attention et dans le respect du principe d'égalité des chances.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,textures modifiées
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 09/09/2026 - Réf : 213PWRB
