Responsable de Salle H/F au Soleil D'or
- Montigny-la-Resle - 89
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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- Organisation principalement en service continu
Détail du poste
Responsable de salle H/F - CDI
Dans le cadre de notre développement, Le Soleil d'Or recherche un(e) Responsable de salle pour rejoindre notre équipe.
Nous recherchons une personne autonome, responsable et impliquée, capable de prendre en charge la salle et d'assurer un service de qualité, aussi bien auprès de notre clientèle qu'au sein de l'équipe.
Vos missions
* Assurer le bon déroulement du service en salle
* Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
* Manager et accompagner l'équipe de salle
* Organiser le travail et veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine
* Gérer les stocks et participer aux commandes
* Veiller à la qualité du service et au respect des standards de l'établissement
* Conseiller les clients sur les vins et assurer la mise en valeur de la carte des vins
* Participer à la bonne tenue générale de la salle
* Être un véritable relais entre la direction et l'équipe
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne fiable, autonome et ayant le sens des responsabilités.
Vous êtes à l'aise avec :
* Le management d'une équipe
* La relation et l'accueil client
* La gestion des stocks
* L'organisation d'un service
* Le travail en équipe
* Le conseil et la vente
Une bonne connaissance des vins est souhaitée.
Une expérience significative en restauration et en service est appréciée.
Conditions de travail
* CDI - 39 heures par semaine
* Organisation principalement en service continu
* 2 jours de repos consécutifs
* Un week-end de repos par mois
* 2 semaines de congés en été
* 3 semaines de congés en hiver
* Poste basé à Montigny-la-Relle
Nous souhaitons offrir à notre futur(e) Responsable de salle un cadre de travail stable, organisé et permettant de concilier au mieux vie professionnelle et vie personnelle.
Vous aimez la restauration, le contact client et le travail en équipe ? Vous souhaitez rejoindre une maison où l'autonomie et la confiance sont importantes ?
Alors nous serions ravis de vous rencontrer !
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Bac pro commercialisation et services en restauration,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 09/09/2026 - Réf : 213QBCS
