Patissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F au Fournil des Matignon
- Granville - 50
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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- travail le dimanche et jours fériés
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par l'authenticité des produits et le savoir faire artisanal : Rejoignez notre équipe ! Nous accordons une importance primordiale à la pâtisserie traditionnelle. Vous aurez pour mission de réaliser des produits de qualité en respectant les techniques classiques qui font notre réputation.
Vos missions principales :
- préparation de produits de viennoiserie
- confection de pâtisseries traditionnelles (tartes, entremets, classiques de la pâtisserie)
- confection de snacking
- respect rigoureux des normes d'hugiène et de sécurité alimentaire (haccp)
- gestion de la production et de la cuisson
- entretien du lposte de travail, du laboratoire et du matériel
Compétences :
- une sensibilité pour les produits traditionnels et la précision du geste
Exigence indispensable :
- minimum CAP Pâtissier (y compris tourier)
- connaissance en chocolaterie
Planning et horaires de travail :
- contrat de 35 h en CDI travail le dimanche et jours fériés
- en repos les mercredis et jeudis
- congés annuels : 3 semaines en juin et en congés période de Noel
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 10/10/2026 - Réf : 213QJRT
