Coordinateur Hôtellerie et Restauration H/F COALLIA
- Dinan - 22
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Sous la responsabilité du Directeur d'établissement, vous assurez la mission de coordinateur hôtellerie et restauration en garantissant le bon fonctionnement de l'établissement. Le poste est situé sur 2 sites mais dès septembre 2027 il s'agira d'intervenir sur un nouvel établissement après une réhabilitation sur la commune du Hinglé fusionnant 2 établissements existants.
Vos missions sont les suivantes :
Sous la responsabilité du directeur d'établissement, et au sein d'une équipe pluridisciplinaire, fonctionnant sur la base du secret partagé, vos missions sont les suivantes :
-Gérer et optimiser le petit et grand matériel et les consommables
-Organiser et suivre la mise en oeuvre des interventions des prestataires externes en contrat : prestations restauration et blanchisserie
-S'assurer de la mise en oeuvre des protocoles d'hygiène et de leur traçabilité
- Manager une équipe d'agents de service ( 10 personnes)
-Organiser et optimiser le stockage physique des produits et matériels
-Participer à la mise en oeuvre de l'amélioration des pratiques professionnelles en matière d'hygiène, de lingerie, de restauration.
- Participer au Comité de direction
Le profil recherché
Profil : Titulaire d'un diplôme dans l'hôtellerie ou équivalent, vous avez idéalement une première expérience dans le secteur sanitaire ou médico-social. Vos qualités relationnelles et votre capacité à accompagner une équipe seront vos atouts pour réussir à ce poste.
C'est un poste très polyvalent faisant appel à des compétences multiples, le coordonnateur hôtelier occupe un rôle central dans l'établissement. Il occupe une place privilégiée au sein de l'équipe d'encadrement.
Maitrise des outils bureautique et des techniques de communication écrites/ orales.
- Approche de la législation relative au médico-social.
- Bonne connaissance des techniques de nettoyage, d'hygiène, de restauration
- Compétences d'animation d'équipe.
Les avantages
- Selon le poste, différents avantages peuvent être proposés :
- 7 semaines de congés payés
- Carte déjeuner
- Primes
- Télétravail
- CSE
- Formations collectives
- Compte Epargne Temps (CET)
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Si votre CV est sélectionné, vous serez contacté par le recruteur opérationnel
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Premier échange téléphonique pour préciser le poste
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Premier entretien physique ou en visioconférence avec le recruteur
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En fonction du poste, un second entretien avec un RH
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Pour les postes cadre, un dernier entretien avec un membre du comité de direction
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COALLIA en images
Publiée le 09/09/2026 - Réf : D2026R9-13686-11455
