Chef et Sous Chef - Sous Chef H/F Tamarind
- Capbreton - 40
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine H/F et sous chef pour renforcer notre équipe dans notre établissement à CapBreton.
Tamarind est un restaurant proposant une cuisine gastronomique Thaïlandaise. Apres son succès à Paris, Tamarind a ouvert une second restaurant à Capbreton en 2022.
Descriptif du poste
* seconder le Chef durant le service
* remplacer le chef en son absence
* participer à la gestion des commandes et aux inventaires
* élaborer avec le Chef les recettes et les fiches techniques
Profil
* maitrise la cuisine thaïlandaise
* possession d'une formation reconnue en cuisine
* créativité et rigueur
* Maitrise de la langue thaïlandaise
Prise de poste dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: Animer, coordonner une équipe,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Dresser des plats pour le service,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Encadrer et coordonner une équipe,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,possession d une formation reconnue en cuisine,creativite et rigueur,maitrise de la langue thailandaise,maitrise la cuisine thailandaise
Langues: Thai souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 08/09/2026 - Réf : 213NBFQ
