Charcutier Pole Produits Crus H/F Charcuterie de Campagne Vaux
- Sarlat-la-Canéda - 24
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
Vous serez recruté(e) sur un poste de Charcutier(e) au sein de nos ateliers saucisserie / préparations froides / découpe.
Vous serez chargé(e) de :
- Préparer les viandes : découpage - parage - préparations charcutières
- Réaliser le hachage / mélange / assaisonnement des viandes et chairs
- Réaliser les assaisonnements pour chaque unité de mélange
- Respecter l'organisation des fabrications par rapport à la gestion des allergènes
- Respecter les règles d'hygiène HACCP, de sécurité et d'organisation
Votre profil :
- Profil expérimenté ou première expérience de 6 mois minimum en industrie agro-alimentaire, en vente de produits frais ou métiers de bouche.
- Connaissances normes HACCP
- Motivation, rigueur et ponctualité indispensables
- Goût pour les métiers de bouche, la cuisine ou l'artisanat culinaire
- Capacité à travailler en équipe, dans une ambiance simple et conviviale
Une formation interne pourra vous être proposée en fonction de votre profil.
Contrat à Durée Déterminée de 6 mois avec possibilité de pérennisation.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande
Publiée le 07/09/2026 - Réf : 213MFLT
