Boulanger - Tourier H/F L'ecrin Gourmand
- Metz - 57
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- horaires : 2h00-10h20
Détail du poste
Pour compléter notre équipe, nous recrutons un boulanger ou tourier (H/F).
Missions principales :
- Réaliser la fabrication des pains, viennoiseries et produits de pâtisserie dans le respect des recettes et des méthodes artisanales.
- Préparer et cuire les différentes pâtes (pain, viennoiserie, pâtisserie).
- Travailler le tourage des pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées.
- Assurer la qualité et la régularité des produits proposés à la clientèle.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'entretien du matériel et du laboratoire.
- Travailler en équipe afin de garantir une production quotidienne de qualité.
Profil recherché :
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du travail bien fait.
- Vous êtes autonome tout en appréciant le travail en équipe.
- Une première expérience dans les techniques du tourage et le travail des pâtes.
Conditions :
Jours de de repos mardi et mercredi
horaires : 2h00-10h20 avec la pause
Poste à pourvoir dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Publiée le 07/09/2026 - Réf : 213MBRS
