Cuisinier en Restauration Collective - 35H H/F Aquila RH

L'agence Aquila RH de Langon recrute un Cuisinier en restauration collective H/F pour accompagner l'un de ses clients, une structure spécialisée dans l'accompagnement de personnes en situation de handicap.

Vous intégrerez une équipe de restauration collective et participerez à la préparation quotidienne des repas, dans le respect des menus établis, des régimes spécifiques et des règles d'hygiène propres à la restauration collective. Le poste est proposé sur une base de 35 heures par semaine, avec une organisation sur 15 jours : une semaine travaillée sur 4 jours puis une semaine sur 3 jours, incluant un week-end sur deux. Il s'agit d'une mission d'intérim avec une réelle perspective d'embauche à l'issue de la période de mission.

Bénéfices offerts par Aquila RH :

- Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis
- 10% d'indemnité de fin de mission
- 10% d'indemnité congés payés
- Avances de trésorerie jusqu'à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
- Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025
- Une prime de fidélité pouvant aller jusqu'à 200€ en janvier 2027
- Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture...)
- Bénéficiez d'une mutuelle d'entreprise et d'un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d'enfant...

Notre engagement pour la diversité et l'inclusion se reflète dans notre processus de recrutement. Nous accueillons les candidatures des personnes de tout genre, âge, ethnie, nationalité, religion, orientation sexuelle et handicap.

Vos missions

- Préparer et réaliser les plats selon les menus établis et les volumes prévus
- Assurer les différentes étapes de préparation : épluchage, découpe, cuisson, assemblage et dressage
- Participer à la production de repas en quantité dans le respect des fiches techniques
- Adapter les préparations aux éventuels régimes alimentaires et textures spécifiques
- Contrôler la qualité des produits et des préparations avant le service
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Veiller au respect des températures, à la traçabilité des produits et au suivi des procédures HACCP
- Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les espaces de travail
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine afin d'assurer la continuité du service

Pré-requis

- Formation en cuisine de type CAP Cuisine appréciée
- Première expérience professionnelle en cuisine souhaitée
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire / HACCP
- Être disponible pour travailler selon un planning organisé sur 15 jours
- Accepter de travailler un week-end sur deux
- Être disponible pour une mission d'intérim avec perspective d'embauche

Profil recherché

- Vous disposez idéalement d'une première expérience en tant que cuisinier, que ce soit en restauration collective, traditionnelle ou au sein d'une cuisine produisant des volumes importants.
- Vous êtes autonome sur les préparations et les cuissons, tout en appréciant le travail en équipe.
- Nous recherchons avant tout une personne fiable, organisée et rigoureuse, capable de s'adapter au fonctionnement d'une structure collective et à un public nécessitant une attention particulière.
- Votre sens de l'organisation, votre capacité à respecter des consignes précises et votre vigilance concernant l'hygiène et la sécurité alimentaire seront essentiels pour réussir sur ce poste.
- Une expérience en restauration collective, établissement médico-social, EHPAD, établissement scolaire ou structure similaire constitue un véritable atout.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12.31 € - 13.5 € par heure