Adjoint Responsable de Restaurant - Mairie de Bouguenais H/F Communes
- Bouguenais - 44
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires : De 9h30 à 16h30 (sauf jour de pique-nique 7h30-17h45)
Détail du poste
VOTRE ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL :
Sous la responsabilité du responsable du restaurant croix Jeannette, vous participez aux activités de préparation des repas, à la remise en température, à la distribution et service des repas, à l'accompagnement des convives et de l'entretien des locaux et du matériels de restauration. Vous devrez gérer et renseigner les effectifs via concerto-opus en période scolaire et suppléer la responsable de site en cas d'absence.
Jours travaillés pendant période scolaire :
Lundi, mardi, jeudi et vendredi
Horaires : De 9h10 à 16h45
Jours travaillés hors période scolaire (ALSH pendant les vacances) :
Lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi
Horaires : De 9h30 à 16h30 (sauf jour de pique-nique 7h30-17h45)
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o044260904001097-adjoint-responsable-restaurant?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
VOS ATOUTS :
- Connaissance des techniques culinaires de base (assemblage, découpage)
- Connaissance des procédures et autocontrôles dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Connaissance en remis en température et techniques culinaires de base
- Servir et accompagner les convives pendant le temps du repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Appliquer le plan de Maîtrise Sanitaire et les consignes de sécurité (projet d'accueil individualisé, gestes et postures...)
- Adopter une attitude discrète (enfants avec PAI notamment)
- Sens du service public et prise d'initiative
- Savoir utiliser l'outil informatique
Publiée le 06/09/2026 - Réf : O044260904001097
