Responsable de Bar H/F O Petit Bonheur

Au sein d'O PETIT BONHEUR, vous aurez un rôle central dans l'animation et la performance du bar. Véritable chef d'orchestre du service, vous veillez à offrir une expérience conviviale, fluide et qualitative à chaque client. Vous organisez le quotidien de l'établissement avec rigueur, sens du service et énergie.

Vos missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :
- Superviser l'ouverture et la fermeture du bar dans le respect des standards de l'établissement
- Garantir un accueil irréprochable et un service rapide, chaleureux et personnalisé
- Préparer, servir et contrôler les boissons dans le respect des recettes, des dosages et des règles d'hygiène
- Assurer la gestion des stocks, des commandes, des approvisionnements et du suivi des marchandises
- Veiller à la bonne tenue de la caisse ainsi qu'au suivi des encaissements et clôtures
- Encadrer, organiser et accompagner l'équipe en salle comme derrière le comptoir
- Répartir les tâches, anticiper les besoins opérationnels et assurer la fluidité du service
- Contrôler l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation liées au débit de boissons
- Participer activement à l'optimisation du chiffre d'affaires par une bonne gestion commerciale et une mise en valeur de l'offre
- Gérer les situations délicates avec professionnalisme afin de préserver une ambiance agréable pour tous

Le profil recherché devra disposer des compétences suivantes :
- Expérience confirmée en gestion ou coordination d'un bar ou d'un établissement similaire
- Excellentes capacités d'organisation et sens aigu des priorités
- Leadership naturel et aptitude à fédérer une équipe autour d'objectifs communs
- Très bon relationnel client, sens de l'accueil et écoute attentive
- Maîtrise des techniques de service au bar et connaissance des produits
- Bonne gestion du stress dans les périodes d'affluence
- Rigueur dans le suivi administratif, les stocks et les encaissements
- Connaissance solide des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur
- Esprit commercial développé avec goût pour la qualité de service
- Autonomie, réactivité et capacité à prendre des décisions rapidement

CDI à pourvoir au sein d'une structure où l'exigence rime avec convivialité.