Cuisinier - Cuisinière H/F Cuisine Traditionnelle Collectivites

Poste à pourvoir

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) F/H pour l'un de nos restaurants situés dans un établissement scolaire à Saint-Jean-Saint-Nicolas (département 05).

Conditions de travail

* Établissement : Lycée professionnel
* Volume d'activité : entre 80 et 180 couverts / service (déjeuner & dîner)
* Activité : 180 jours/an
* Contrat : CDD - 35h/semaine
* Date de début : dès que possible
* Durée : 6 mois
* Particularité : intermittence scolaire (interruption pendant les vacances scolaires)
* Organisation : du lundi au vendredi
* Horaires : *
Lundi : 9h00-14h30 puis 17h00-19h15
* Mardi à jeudi : 8h15-13h55 puis 17h00-19h15
* Vendredi : 8h30-14h30
* Pas de service le vendredi soir
A noter: Le contrat Intermittent Scolaire (IS) prévoit une activité et une rémunération uniquement pendant les périodes scolaires. Pendant les vacances scolaires, vous n'êtes pas en activité, êtes libre de toute obligation et ne percevez pas de rémunération, tout en conservant votre contrat de travail.

Vos principales responsabilités :

Sous la responsabilité du Chef gérant, vous contribuerez au bon déroulement du service et au maintien d'un environnement de travail organisé et conforme aux exigences de la restauration collective.

Vous êtes en charge de :

* Réaliser les préparations culinaires
* Participer à la mise en place et au bon déroulement du service
* Contribuer à la satisfaction quotidienne des élèves
* Assurer l'entretien du poste de travail, des équipements et des locaux
* Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre profil

* Expérience en restauration collective ou restauration traditionnelle
* Rigueur indispensable dans l'application des règles HACCP et de la traçabilité.
* Organisation, ponctualité et capacité à tenir les délais de service.
* Esprit d'équipe, autonomie et bonne communication.
* Sens du service et attention portée au bien-être des lycéens internes.
Les + du poste

* Impact direct sur le bien-être des élèves
* Horaires organisés
* Mutuelle d'entreprise
* CSE