Agent Polyvalent Entretien et Restauration Scolaire - Commune de Volvic H/F Communes

L'agent polyvalent d'entretien et de restauration scolaire assure quotidiennement l'entretien du mobilier, du matériel et des locaux auxquels il est affecté. Il participe également à la distribution des repas et à l'accompagnement des enfants sur les temps dédiés à la restauration scolaire.

1. Préparer et livrer les repas dans le respect des règles d'hygiène propres à la restauration collective
- Préparer les plats (chauds et froids) dans le respect des règles de l'art culinaire et assurer la finition et la présentation des produits
- Transporter et réceptionner les repas dans le respect des procédures (liaison chaude, froide, etc)
- Mettre en oeuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène

2. Entretenir les locaux et le matériel de l'ensemble des bâtiments communaux auxquels l'agent est affecté

- Ranger et nettoyer le mobilier, le matériel et les locaux
- Utiliser, alimenter et entretenir l'équipement de plonge
- Appliquer les procédures de nettoyage et d'entretien des locaux dans le respect des normes
- Respecter les conditions d'utilisation des produits en étant attentif aux dosages
- Veiller à l'approvisionnement quotidien des produits consommables de type papier toilette, essuie-main, etc
- Assurer la désinfection quotidienne des sanitaires en respectant les règles d'hygiène
- Utiliser le matériel et équipements de protection individuelle
- Trier et évacuer les déchets courants
- Stocker les produits et assurer leur renouvellement
- Laver les tapis et les vitres accessibles
- Signaler les anomalies constatées sur les locaux

3. Participer à la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective, sous la direction du chef de cuisine

- Présenter les repas dans les règles de l'art culinaire
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Veiller à la propreté pendant le service pour la sécurité des usagers

4. Assurer l'accompagnement des enfants pendant le temps des repas

- Sensibiliser et éveiller les enfants à la découverte des goûts, de l'équilibre alimentaire et de l'apprentissage des règles de la vie collective
- Appliquer les consignes des protocoles d'accueil individualisé (le cas échéant)
- Accompagner les enfants dans le débarrassage et le tri des déchets