Boulanger-Pâtissier H/F Esat Lens Lievin
- Lens - 62
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Responsable de l'encadrement des travailleurs handicapés dans les activités de production.
Il participe à l'accompagnement et à la montée en compétence des personnes en situation de handicap
A ce titre, deux missions principales s'imposent à lui :
- L'accompagnement technique et professionnel de l'usager
- Les réalisations des productions et prestations attendues par nos clients
(Exigences coûts-délais-qualité)
Profil :
Boulanger-Pâtissier-Traiteur Exigé
Pâtissier CONFIRME et EXPERIMENTE
Chocolatier serait un plus
Diplôme
- CAP + 5 années de pratique professionnelle boulangerie-pâtisserie
Ou
- BTM Pâtisserie
Ou
- BM brevet des métiers + 5 années de pratique professionnelle Boulangerie-pâtisserie
Connaissance du public accueilli et du secteur de travail protégé et adapté
Bonne relation client exigée
Maîtrise des écrits professionnels
Maîtrise de l'outil informatique (Excel, Word)
Expérience 5 à 7 ans de pratique professionnelle:
- Maîtrise des bases pâtisserie (biscuits, entremets, les pâtes, pâte à choux, viennoiserie, fourrage, montage, assemblage, )
- Maîtrise des bases traiteurs
- Connaissance des bases en chocolaterie
- Gestion des stocks
- Maîtrise des règles HACCP
Poste à pourvoir à compter du 1 Fevrier 2026
Permis B exigé (livraison possible à effectuer)
Le profil recherché
Compétences: Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne,Enseigner, développer des compétences,Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension,Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Aide par le travail
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 201JYZG
