Pâtissier - Pâtissière H/F la Mascotte
- Marseille 7e - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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- 4h-11h/Jours
Détail du poste
Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour renforcer notre équipe. Vous contribuerez à la qualité et à la diversité de notre offre de pâtisseries, en assurant la production journalière dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
Missions principales :
Confection de Pâtisseries : Réaliser l'ensemble des pâtisseries, des entremets aux petits gâteaux, selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Tourrier : Assurer la fabrication de toutes les pâtes (pâtes levées, feuilletées, sablées, etc.), y compris la préparation des pâtons pour viennoiseries.
Viennoiseries : Produire nos incontournables viennoiseries, notamment les croissants et les pains au chocolat, de A à Z.
Veiller à la bonne gestion des stocks et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché :
Diplôme de Pâtisserie (CAP, BTM, Mention Complémentaire, ou équivalent) souhaité.
Expérience significative sur un poste similaire appréciée.
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe indispensables
Permis B + véhicule apprécié
Horaires:
du lundi au dimanche avec un jour de repos
4h-11h/Jours
Contactez moi au **.**.**.**.** pour postuler.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 02/09/2026 - Réf : 213GNPP
