Gerant de Restauration H/F Ministère des armées - Civils de la Défense
- Chaumont - 52
- CDD
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
Au sein de l'EAL des Diables Noirs, vous êtes chargé d'assurer la gestion et l'organisation du service et d'encadrer le personnel de l'EAL. Vous organisez le planning du personnel, supervise les facturations ainsi que les stocks et la gestion du magasin. Vous planifiez les prestations spéciales et la restauration opérationnelle et assure la relation avec le client. Il y a également une supervision de l'activité du bar. Vous serez placé en situation de management et ferez preuve de rigueur et de sens des relations humaines. Vous utiliserez le matériel de restauration collective dans le respect des normes d'hygiene. Vous devrez également utiliser le matériel bureautique.
Il vous sera demandé d'effectuer des stages sur : SIGMESS, EASYLIS, OCTOPUS, EUREKA
Le profil recherché
- Cuisinier confirmé (5 ans) - management d'une équipe
- Bac PRO cuisine / BTS hôtellerie - restauration
- Ecole de formation hôtelière, apprentissage, cuisinier confirmé 2 ans (expérience requise).
Les avantages
- Protection sociale complémentaire
- 25 jours de congés et 18 jours d'ARTT
- Télétravail jusqu'à 3 jours par semaine (selon l'employeur)
- Evolution professionnelle grâce à une large offre de formations
- Avantages financiers : restauration subventionnée, frais de transports, forfait mobilité durable...
- Accompagnement social des agents et de leurs familles
- Accès facilité aux activités sportives et de loisirs
- Aide au logement (sous conditions)
- Offre de soins et d'accompagnement
- Mobilité interne
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Réception et étude de votre CV + lettre de motivation sur e-recrutement
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Si vous êtes sélectionné, convocation à au moins un entretien avec l'employeur
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Si vous êtes retenu, constitution du dossier et vérification des conditions requises
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Enquête de sécurité
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Signature du contrat et formation d'intégration à la prise de poste
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Ministère des armées - Civils de la Défense en images
La carte
12 place des Halles
52000 Chaumont
Publiée le 03/10/2026 - Réf : DEF_21-00069607