Plongeur - Runner Polyvalent CDI 25H H/F

Societe D'exploitation de L'hotel de la

Un poste polyvalent au coeur du service du midi

Notre Restaurant le 62 recherche un(e) Plongeur(se) / Runner polyvalent(e) en CDI 25 heures par semaine pour renforcer notre équipe.

Au sein d'un établissement proposant une cuisine traditionnelle, vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle. Votre rôle sera principalement d'assurer la plonge pendant le service, tout en intervenant en salle comme Runner lors des périodes de forte activité. En dehors du service, vous participerez également à la remise en état, au nettoyage et à la préparation de l'établissement pour le service suivant.

Vos missions
Avant le service
Remettre en état et préparer le poste de plonge.
Passer et ranger la vaisselle propre provenant de la cuisine et de la salle.
Vider les poubelles.
Nettoyer et remettre en service les bacs de plonge.
Veiller à ce que le poste soit propre et parfaitement opérationnel avant le début du service.
Pendant le service - principalement le midi

Plonge :

Assurer la plonge tout au long du service.
Récupérer, trier et gérer les racks de vaisselle.
Effectuer l'essuyage et le rangement de la vaisselle.
Veiller à maintenir un poste de travail propre et organisé.
Anticiper les besoins de la cuisine et de la salle afin d'assurer la disponibilité de la vaisselle.

Runner :

Lors des périodes de forte affluence et selon les besoins du service :

Assurer la sortie des plats depuis la cuisine.
Apporter les plats en salle.
Soutenir l'équipe de salle afin de fluidifier le service.
Répondre aux demandes de la cuisine et de la salle avec réactivité.

La priorité pendant le service reste la bonne gestion de la plonge.

Après le service

Une fois le service terminé :

Nettoyer et remettre en état la plonge.
Nettoyer le sol de la plonge et de la cuisine.
Aspirer la salle.
Passer la serpillière dans la véranda.
Nettoyer les sanitaires.
Effectuer le réassort des frigos.
Préparer le vide-verres et évacuer le verre lorsqu'il est plein.
Préparer les carafes nécessaires au service du soir.
Plaquer les viennoiseries du petit-déjeuner du lendemain, en lien avec les informations transmises par la réception.
Participer, selon les besoins et à la demande du Chef, à certaines tâches de mise en place en cuisine : épluchage, préparation de légumes, etc.
Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne:
- Dynamique et volontaire,
- Ponctuelle et fiable.
- Organisée et rigoureuse.
- À l'aise dans un environnement où le rythme peut être soutenu.
- Polyvalente et capable de passer de la plonge au soutien en salle.
- Attentive à la propreté et au respect des règles d'hygiène.
- Ayant un bon esprit d'équipe.
- Réactive et capable d'anticiper les besoins du service.

Une première expérience en plonge, restauration ou service est appréciée, mais nous sommes avant tout attachés à la motivation, au sérieux et à l'envie de travailler en équipe.

Conditions du poste

Contrat : CDI
Temps de travail : 25 heures par semaine
Horaires : environ 11h45 - 16h45, principalement du lundi au vendredi
Rémunération : 12.31€ taux horaires

L'établissement est ouvert du lundi au vendredi midi et soir.
Le travail le week-end reste exceptionnel et peut être demandé ponctuellement lors de repas de groupes ou d'événements particuliers.

Les avantages
- Repas sur place, préparé par notre cuisine
- Mutuelle d'entreprise
- Une équipe à taille humaine
- Un poste polyvalent et dynamique
- Un rythme de travail principalement du lundi au vendredi
- Une activité variée entre plonge, soutien en salle, nettoyage et préparation

Pourquoi nous rejoindre ?

Ce poste est idéal pour une personne qui apprécie la polyvalence et souhaite avoir un rôle concret dans le bon déroulement du service. Vous êtes une personne dynamique, vous aimez que les choses soient bien faites et vous appréciez le travail en équipe ?

Nous serons ravis de vous rencontrer !