Assistant Manager - Alternance Septembre 2026 H/F Performa Business School
- Île-de-France
- Alternance
- 2 ans
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Notre partenaire, acteur majeur de la restauration rapide, recherche un(e) Assistant(e) Manager en alternance. L'environnement de travail est dynamique, rythmé et orienté satisfaction client et performance opérationnelle.
En tant qu'Assistant(e) Manager, vous secondez le Manager dans le pilotage quotidien du restaurant :
- Animer et encadrer une équipe d'équipiers polyvalents sur le terrain (briefs, répartition des postes, accompagnement)
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs
- Garantir la qualité de l'accueil et traiter les réclamations clients
- Piloter le service en rush : gestion des flux, cadences et temps d'attente
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant
- Gérer la caisse : ouverture, contrôle, clôture et remise des fonds
- Suivre les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, productivité, pertes)
- Participer à la gestion des stocks : commandes, réceptions, inventaires et réassort
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôler la propreté et le bon état du matériel et des espaces de travail
- Contribuer au respect des procédures de l'enseigne et des standards de marque
Début : Septembre 2026
Durée : 2 ans
Le profil recherché
- Préparation d'un BTS MCO
- Débutant accepté (formation assurée)
- Dynamique, motivé(e) et rigoureux(se)
- Bon relationnel et sens du service client
- Capacité à travailler en équipe et en environnement rapide
- Flexible sur les horaires
Chez Performa :
- Nous sélectionnons les candidats avant présentation
- Tu es positionné(e) rapidement sur ce poste (et d'autres si besoin)
- Accompagnement jusqu'à la signature
- Coaching CV et entretiens
Postule dès maintenant pour être contacté(e) sous 24h et rencontrer notre partenaire rapidement.
Les avantages
- Un accompagnement personnalisé vers votre réussite
- Un accompagnement personnalisé vers votre réussite
- Un réseau puissant de partenaires, de pros et d'opportunités.
- Un suivi personnalisé chaque étudiant est accompagné jusqu'à l'emploi.
- Un réseau puissant de partenaires, de pros et d'opportunités
- Un suivi personnalisé chaque étudiant est accompagné jusqu'à l'emploi
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Étude de votre dossier
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Entretien de sélection
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Étude de votre dossier
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Entretien de sélection
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Work shop
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Intégration & accompagnement
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Performa Business School en images
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 4307270/30112310 AMAUS2/I
