Manager Crêperie Suzette H/F CREPERIE SUZETTE
- Bailly-Romainvilliers - 77
- CDI
- BEP, CAP
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Située au coeur de Center Parcs Villages Nature Paris, la Crêperie Suzette accueille une clientèle familiale et internationale dans un environnement dynamique où l'activité est soutenue et les exigences de qualité de service élevées.
Pour renforcer son équipe d'encadrement, nous recherchons un(e) Manager F/H qui évoluera aux côtés du Responsable de point de vente. Vous contribuerez au bon fonctionnement quotidien de l'établissement, à l'accompagnement des équipes et à l'amélioration continue de la performance du restaurant.
Vos missions
En tant que Manager, vous intervenez en soutien du Responsable de point de vente pour maintenir un niveau élevé de qualité de service et garantir la bonne organisation de l'activité.
- Encadrer et accompagner les équipes
- Participer à l'encadrement quotidien d'une équipe d'environ 10 collaborateurs, en salle et en cuisine
- Travailler en étroite collaboration avec les Chefs d'Équipe en place
- Répartir les missions, fixer les priorités et accompagner les équipes dans l'exécution des tâches
- Veiller au respect des standards de service, de production et de présentation
- Participer à l'intégration et à la montée en compétences des nouveaux collaborateurs
- Favoriser un climat de travail positif, exigeant et respectueux
- Garantir la qualité de l'exploitation
- Superviser l'ouverture, le déroulement du service et la fermeture du point de vente
- Veiller à la qualité de l'accueil, à la fluidité du service et à la satisfaction client
- Contrôler la conformité des réalisations culinaires et le respect des fiches techniques
- Garantir l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP
- Identifier les écarts opérationnels et mettre en place les actions correctives nécessaires
- Contribuer au pilotage de la performance
- Participer à l'analyse des résultats et à l'élaboration des plans d'action
- Assurer le suivi des actions engagées et mesurer leur efficacité
Le profil recherché
- Restaurant avec service à table
- Site de tourisme ou de loisirs
- Établissement à forte saisonnalité ou à très forte fréquentation (« hyperflux »)
Vous savez piloter une activité soutenue, coordonner les métiers de salle et de cuisine, et maintenir un haut niveau d'exigence en matière de qualité de service, d'organisation, d'hygiène et de performance économique.
On vous reconnaît notamment :
- Une vraie présence terrain et une capacité à encadrer, mobiliser et faire progresser une équipe
- Le sens de l'organisation et de la gestion des priorités en environnement à forte activité
- Une bonne capacité d'analyse pour construire des plans d'action concrets
- De l'initiative et une force de proposition pour faire évoluer les méthodes de travail sans casser la cohésion d'équipe
La maîtrise des fondamentaux HACCP est indispensable. Des références professionnelles vérifiables constitueront un atout pour votre candidature.
Ce que nous proposons
- Un poste opérationnel avec un réel niveau de responsabilité
- L'encadrement d'une équipe polyvalente (salle et cuisine)
- Une collaboration directe avec le Responsable de point de vente
- Un environnement dynamique au sein d'un site touristique majeur
- Des perspectives d'évolution au sein du groupe Areas
- Rémunération sur 13 mois + part variable de 10 %
- 18 RTT par an
- Un CSE actif (chèques vacances, cadeaux...)
Bienvenue chez CREPERIE SUZETTE
Infos complémentaires
La carte
1 Rue du Pré des Merlans
77700 Bailly-Romainvilliers
Publiée le 01/09/2026 - Réf : 30732062 ECP-Manager opérationnel AM