Manager Restauration H/F Restaurant Africain Toulouse
- Toulouse - 31
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
À noter sur ce job
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- Travail en soirée, week-ends inclus
Détail du poste
Restaurant africain et lounge bar, récemment ouvert dans le quartier des Arènes à Toulouse, recrute un(e) manager de restaurant pour piloter son équipe et son exploitation.
Missions principales :
Ce poste à responsabilités regroupe plusieurs volets :
Encadrement et animation de l'équipe de salle et de bar (planning, briefing, formation, intégration des nouveaux)
Supervision du service et garantie de la qualité de l'accueil, du début à la fin du repas
Gestion des réservations, du remplissage et de l'organisation du plan de salle
Suivi de la caisse, des encaissements et de la clôture journalière
Gestion des commandes fournisseurs, des stocks et des inventaires (cuisine et bar)
Suivi des ratios et de la rentabilité en lien avec la direction
Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Gestion de la relation client : satisfaction, réclamations, avis en ligne
Participation à la vie du lieu : soirées, privatisations, événements
Profil recherché :
Expérience confirmée obligatoire en management de restaurant ou de bar (2 ans minimum)
Leadership, exemplarité et capacité à fédérer une équipe
Sens commercial et goût du contact client
Rigueur dans la gestion administrative et le suivi des chiffres
Résistance au stress et réactivité en plein service
La connaissance de la cuisine africaine et de la clientèle lounge est un vrai plus
Poste à pourvoir immédiatement
Travail en soirée, week-ends inclus
Rémunération selon profil et expérience
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Publiée le 31/08/2026 - Réf : 213CMZY
