Boulanger H/F Tendances et Traditions
- Villeneuve-sur-Lot - 47
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Tendances et Traditions, boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Villeneuve-sur-Lot, recherche un(e) boulanger / boulangère pour renforcer son équipe de fabrication.
Vos missions:
Au sein de notre laboratoire, vous participez à l'ensemble de la fabrication des produits de boulangerie :
- Préparation et réalisation des pâtes à pain et des pâtes levées
- Pétrissage, division, façonnage et fermentation
- Respect des recettes, des temps de fermentation et des méthodes de fabrication
- Contrôle de la qualité des produits finis
- Organisation et anticipation de la production
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Nettoyage et entretien du matériel et du poste de travail
Vous travaillerez dans une boulangerie artisanale, avec une production régulière et une attention particulière portée à la qualité et à la régularité des produits.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Publiée le 29/08/2026 - Réf : 213CKWB
