Agent Restauration Scolaire - Agent Technique - Mairie de Charentenay H/F
Communes
- Charentenay - 89
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent de restauration scolaire et agent technique
Assure la gestion de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux communaux.
Horaires décalés pour l'entretien de l'école.
L'agent sera sous la responsabilité des responsables du service et du maire.
L'agent assure la réception en liaison froide (réception de la livraison quotidienne, la remise en température des plats et suivi des températures). Elle assure les missions de réception, distribution et de services des repas à table, d'accompagnement des enfants et l'entretien des locaux et matériels de restauration dans le respect des règles d'hygiène.
L'agent placé sur ce poste assure, dans le respect des règles d'hygiène et des techniques de nettoyage adaptées, l'entretien des locaux communaux et notamment l'entretien des lieux recevant du jeune public (école élémentaire, salles périscolaires).
L'agent applique les règles de sécurité auprès des enfants durant le trajet aller-retour (école-salle de restauration).
L'agent vérifie quotidiennement les présences et absences des enfants.
L'agent assure l'entretien des locaux communaux (Mairie, salle, église, école...)
Le profil recherché
Savoir et Savoir-faire
Application des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail (HACCP)
Connaissance des techniques et protocoles de nettoyage et désinfection
Connaissance des règles d'hygiène spécifiques aux locaux
Connaissance du règlement et consignes en matière d'hygiène et de sécurité
Connaissance des gestes et postures de la manutention
Logistique et gestion des approvisionnements et des stocks
Réception et stockage des plats cuisinés
Connaissance des produits et matériel d'entretien
Connaissance des règles de sécurité du stockage du matériel et des produits
Sensibilisation au développement durable
Assistance à la production de préparation culinaire
Connaissance des règles d'hygiène de base
Application des procédures et des autocontrôles précisés dans le cadre de la méthode HACCP
Traçabilité des repas - (Plats témoin)
Connaissance de base des besoins nutritionnels
Notions sur les allergies alimentaires
Distribution et services des repas
Service dans les bonnes pratiques d'hygiène
Application des règles d'hygiène liée au contexte pandémique
Savoir être
Rigueur, concentration et sens de l'organisation (méthodique)
Autonomie
Sens du travail en équipe
Discrétion et confidentialité
Infos complémentaires
Publiée le 26/08/2026 - Réf : O089260821000125
