Responsable de Restauration H/F
France Travail
- Bruyères - 88
- CDD
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Déplacements entre les différents sites avec véhicule de service
Détail du poste
Rejoignez un établissement à taille humaine au coeur des Vosges !
Le Centre Hospitalier de l'Avison, situé à Bruyères, est en direction commune avec trois EHPAD implantés à Bruyères, Corcieux et Rambervillers. Au service des patients, résidents et professionnels, nous recherchons aujourd'hui notre futur Responsable Restauration H/F
Rattaché(e) à la Direction, vous pilotez et coordonnez l'activité des trois cuisines réparties sur nos différents sites. Véritable manager de proximité, vous êtes accompagné(e) d'un responsable adjoint sur chacun des sites afin de garantir la qualité du service de restauration auprès de nos résidents et usagers.
Vos missions :
- Organisation et encadrement des équipes de cuisine des trois établissements
- Suivi du budget relatif à son domaine d'activité
- Planification, réorganisation des activités
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Suivre les indicateurs d'activité
- Conception et réalisation d'outils spécifiques au domaine d'activité
Votre profil :
- Formation dans les métiers de la restauration, de l'hôtellerie-restauration ou de la restauration collective ;
- Expérience réussie en management d'équipe ;
- Connaissance de la restauration collective, idéalement en secteur sanitaire ou médico-social ;
- Sens de l'organisation, autonomie et capacité à fédérer ;
- Maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.
Conditions et environnement de travail :
- Travail en semaine du lundi au vendredi avec bénéfice de RTT
- Responsable de la restauration de 3 cuisines accompagné par un responsable adjoint par site
- Déplacements entre les différents sites avec véhicule de service
Prise de poste au 12 octobre 2026
Le profil recherché
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
Permis: B mention 79.06 (= EB) souhaité
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 25/08/2026 - Réf : 212WYRM
