Assistant Qualite H/F Groupe Biscuits Bouvard

Assister la responsable qualité dans les tâches quotidiennes pour assurer l'efficacité du système HACCP du site de production

- Assister le responsable assurance qualité dans les fonctions suivantes : Management de la qualité, Démarche HACCP, Suivi des indicateurs.
- Suivre & gérer du Pest Control
- Suivre & gérer des contrôles de nettoyage
- Suivre les contrôles & enregistrements liés à l'HACCP de tous les services (auto-contrôle, CCP / CP, traçabilité...)
- Suivre & gérer les analyses de nos produits finis
- Suivre & gérer l'échantillothèque de produit fini
- Suivre & gérer les contrôles réglementaires des équipements de mesure (métrologie)
- Participer à la mise à jours documentaires liés à l'HACCP
- Participer à la mise à jours des plans de contrôle en SAP (et documentation associée) : gabarit couleur, QAS, etc...
- Participer au réunion opérationnelle (quotidienne de production, HACCP...)
- Membre & acteur de l'équipe HACCP du site
- Suivre la gestion documentaire du système qualité (ISO 9001)
- Connaître les indicateurs de pilotage de l'activité,
- Connaître les spécifications produits, et des référentiels clients
- Respecter et faire respecter les normes qualité des produits conformément aux spécifications définies sur les documents qualité,
- Garantir le blocage et l'isolement des matières premières, des produits finis et semi-ouvrés jugés non conformes,
- Garantir la traçabilité des différentes matières premières mises en oeuvre, et du produit en cours de réalisation (produits recyclés, produits semi-finis et déchets),
- Connaître et respecter les moyens de maîtrise des contaminations croisées allergènes.
- Participer aux inspections et audits internes (nettoyages, hygiène et bonnes pratiques,...) et audits externes (groupe)

Auteur Resp.Hiérarchique Resp.Fonctionnel
Isabelle CATTEAU BOUCHERY Céline
Responsable Ressources humaines
Date : 03-05-2019 Date : Date :
Signataire : Handtekening : Handtekening :
- S'assurer au quotidien du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de rangement à travers une forte présence sur le terrain et à une sensibilisation du personnel / rappel des bonnes pratiques
- Assure la réalisation des exercices de traçabilité selon planning établi et lors des audits et remonte les non conformités pour traitement en collaboration avec le responsable de service.
- Assister le Responsable Assurance Qualité dans la préparation des bilans qualité
- Participer à l'analyse et aux traitements des non-conformités et résolution problèmes qualité pouvant survenir au quotidien
- Réaliser la vérification quotidienne des dossiers de fabrication et transmet les écarts
- Assurer le suivi des plans de prélèvements périodique & analyse (produits, eau, surface...)