Plongeur - Plongeuse H/F
Bernard Loiseau sa
- Beaune - 21
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
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Les missions du poste
Plongeur/Plongeuse - Loiseau Des Vignes
Ouvert en 2007, le restaurant bistronomique « Loiseau des Vignes » se situe au coeur de Beaune, à proximité des célèbres Hospices, juste à côté du prestigieux hôtel Le Cep. Son Chef, Alexandre Dutat, propose une carte gourmande : oeufs en meurette, pâté en croûte, escargots. Les convives y dégustent la Bourgogne, son terroir et ses plats emblématiques.
Dans une salle élégante et chaleureuse, où le bois de chêne se mêle à la pierre naturelle et aux enduits à la chaux pour créer une atmosphère authentique et conviviale, les convives vivent une expérience aussi raffinée que décontractée.
Avec une cave de près de 2 000 bouteilles de Bourgogne et une sélection exclusive signée Éric Goettelmann, Meilleur Ouvrier de France 2019, le restaurant propose jusqu'à 32 vins au verre grâce à ses oenothèques uniques. Une expérience oenologique rare dans un cadre chaleureux.
Afin de renforcer sa brigade de cuisine, le Chef Alexandre Dutat, recherche un(e) Plongeur ou Plongeuse.
Vos missions :
- Assurer la plonge de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine ;
- Veiller à la propreté et au rangement de la plonge et des espaces de travail ;
- Participer au nettoyage de la cuisine dans le respect des règles d'hygiène ;
- Assurer le tri et l'évacuation des déchets ;
- Apporter ponctuellement votre aide à l'équipe de cuisine selon les besoins du service ;
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Votre profil :
- Dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) ;
- Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'efficacité ;
- Vous êtes attentif(ve) à la propreté et au respect des règles d'hygiène ;
- Vous savez travailler avec rapidité et efficacité, notamment pendant les services ;
- Une première expérience en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.
Ce que nous vous proposons :
- 2 jours de repos consécutifs.
- 20% de réduction sur tous nos biens et services.
- Des perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine expansion (130 collaborateurs, 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
- Avantages Relais&Châteaux : « Relais Team ».
- 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs le dimanche et le lundi.
- Fermeture à Noël.
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez Bernard Loiseau sa
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 212SGVX
