Opérateur - Opératrice d'Abattage et Conditionnement H/F Agc Volailles
- Lamentin - 971
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Vous avez ces compétences ? Cliquez dessus pour les ajouter rapidement à votre profil !
- travail en environnement frais/humide
Détail du poste
Dans le cadre du développement de nos activités, nous recrutons un(e) Opérateur / Opératrice d'abattage et de conditionnement.
Missions principales :
Sous la responsabilité du Chef d'atelier, vous participez aux différentes étapes du processus de transformation dans le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et du bien-être animal :
- Zone d'abattage :
o Réception et accrochage des volailles / lagomorphes dans le respect des règles de bientraitance animale.
o Réalisation ou surveillance des opérations d'abattage, de saignée, d'échaudage et de plumage/dépouillage.
o Éviscération et contrôle de premier niveau de la conformité des carcasses.
- Zone de conditionnement & Préparation :
o Découpe de base, pesée, étiquetage et mise en barquette ou sous film des produits.
o Conditionnement des produits finis en cartons ou caissettes selon les commandes.
o Palettisation et stockage en chambre froide.
- Hygiène & Nettoyage :
o Respect rigoureux des procédures HACCP et des règles de sécurité sanitaire.
o Nettoyage, désinfection et rangement du poste de travail et du matériel en fin de production.
Profil recherché :
- Expérience :
Une première expérience en milieu agroalimentaire, en abattoir ou en boucherie/charcuterie est un plus, mais les profils débutants motivés et rigoureux sont acceptés.
- Compétences & Aptitudes :
o Sensibilisation aux règles d'hygiène (HACCP) et au bien-être animal.
o Dextérité manuelle, rapidité d'exécution et rigueur.
o Capacité à travailler en équipe et dans un environnement frais/humide.
Le profil recherché
Compétences: Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de volaille
Publiée le 20/08/2026 - Réf : 212SLJM