Agent de Transformation Fromagere H/F Global Interim
- La Bazoge - 72
- CDI
- Bac
- Services aux Entreprises
- Exp. 2 ans
Les missions du poste
Vous souhaitez suivre la fabrication du fromage de l'atelier jusqu'au conditionnement ?
Au sein d'un site agroalimentaire, vous travaillez avec la fabrication, la qualité et le conditionnement. Vous veillez aux recettes, aux délais, à l'hygiène et à la traçabilité.
Vous suivez les étapes de transformation, du lait à la mise en forme. Les contrôles sont fréquents, avec des ajustements selon la qualité attendue et l'état des lots.
Vous êtes aussi en lien avec le responsable de ligne pour préparer les changements de série, vérifier les stocks utiles à la production et transmettre les informations de fin de poste.
Les missions s'organisent autour des activités suivantes :
- Préparer les matières premières et lancer les étapes de transformation.
- Contrôler températures, temps de fabrication et textures.
- Surveiller l'affinage et ajuster les paramètres selon les consignes.
- Alimenter la ligne de conditionnement et vérifier l'étiquetage.
- Appliquer les règles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité.
- Renseigner les documents de suivi et signaler les écarts.
- Collaborer avec les opérateurs et le responsable de production.
Le poste demande de la méthode, des gestes sûrs et une attention constante aux écarts. Vous contribuez à maintenir une production régulière et des fromages conformes aux consignes.
Selon l'organisation du site, vous pouvez soutenir plusieurs étapes de fabrication et intervenir rapidement si un lot nécessite une reprise.
Le profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience exigée en transformation fromagère ou en atelier laitier.
- Vous connaissez les étapes de fabrication des fromages et les règles d'hygiène.
- Vous savez contrôler une température, une texture et le respect d'une recette.
- Vous travaillez avec rigueur, méthode et attention aux écarts.
- Vous communiquez clairement avec l'équipe de production et le contrôle qualité.
- Vous acceptez un rythme de production avec gestes répétitifs et suivi des consignes.
L'entreprise
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Publiée le 18/08/2026 - Réf : 4275048/29953679 ADTF/72L