Chef Crêpier - Crêpière H/F
la Marie-Cecile
- Cancale - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
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Détail du poste
Crêperie La Marie-Cécile - Cancale
La Marie-Cécile est une maison engagée, reconnue pour sa maîtrise des produits bretons, son esthétique travaillée et son exigence en cuisine.
Dans le cadre de son développement et de l'ouverture récente d'une deuxième crêperie à Cancale, l'établissement renforce son pôle cuisine.
Nous recherchons un Crêpier / Chef de Cuisine capable de tenir un volume, structurer une organisation, stabiliser la qualité et incarner l'image premium de la marque.
MISSIONS :
- Produire galettes & crêpes au standard de la maison : régularité, précision, rythme.
- Gérer la préparation, les postes chauds/froids et le service dans un environnement tendu.
- Superviser les stocks, les inventaires et les commandes (zéro rupture, zéro perte évitable).
- Garantir l'hygiène, la propreté des postes et les process HACCP.
- Former et accompagner les saisonniers / renforts.
- Participer à la montée en puissance en vue de l'ouverture La Marie-Cécile Cancale.
PROFIL RECHERCHÉ :
- Expérience significative en crêperie.
- Le candidat doit ABSOLUMENT savoir tourner sur 4 billigs
- Aisance sur du volume et maîtrise des cadences saisonnières.
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation.
- Profil moteur, fiable, stable.
- Vrai sens du produit et du travail propre.
CONDITIONS :
- 2 500 € NET / mois
- Horaires en coupure
- 2 jours de repos consécutifs garantis - même en haute saison
- Primes de performance liées :
- à l'organisation de la cuisine,
- au maintien du niveau qualité,
- à la réussite du deuxième établissement à Cancale.
- Mutuelle + avantages maison.
- Équipe bienveillante, structure en forte dynamique, identité visuelle et culinaire claire.
Prise de Poste au 24 Aout 2026
Le profil recherché
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser une garniture alimentaire
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 17/08/2026 - Réf : 212NWDG
