Chef Boulanger - Flocons de Sel 3 H/F
Flocons de Sel
- Megève - 74
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Chef boulanger (h/f) Flocons de Sel 3* Michelin - expérience minimum 2 ans à ce poste dans une cuisine étoilée
Contrat saisonnier à pourvoir de suite jusqu'en novembre 2026, possibilité d'enchainer sur la saison d'hier jusqu'en avril 2027
Le logement du personnel est à 15 minutes en voiture du restaurant, il n'y a pas de transport en commun
Missions:
-Dirige et coordonne la boulangerie au sein de notre cuisine 3* Michelin
-Gestion des stocks et des commandes
-Supervision et formation des équipes
-Garant du respect de la tradition boulangère française
-Exemplarité du respect scrupuleux les règles d'hygiène et de sécurité
Conditions :
-Salaire à partir de 2200€ net avant impôts, nourri logé
Avantages :
-Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista
-Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux
-Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat
Profil
-expérience minimum 2 ans à ce poste dans une cuisine étoilée
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Publiée le 17/08/2026 - Réf : 212MFPB
