Patissier H/F
Moulin de la Semine
- Chêne-en-Semine - 74
- CDI
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que pâtissier ou pâtissière, vous serez responsable de la création de délicieuses pâtisseries et desserts qui raviront nos clients. Vous travaillerez dans un environnement stimulant où votre créativité et votre passion pour la pâtisserie seront mises en avant.
Missions
Préparer et réaliser des pâtisseries, gâteaux et desserts selon les recettes établies
Assurer la qualité des produits en respectant les normes de sécurité alimentaire
Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une présentation soignée des plats
Offrir un excellent service client en conseillant les clients sur nos produits
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
Vous avez une expérience préalable dans un environnement de restauration, idéalement en pâtisserie
Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des aliments
Vous êtes attentif(ve) aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous avez un bon sens du service client et aimez interagir avec les clients
Vous êtes créatif(ve) et passionné(e) par l'art de la pâtisserie
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,CAP pâtissier,Décoration de gâteaux,Modalités de conservation des produits alimentaires,Modes de cuisson des aliments,Préparation de crèmes pâtissières,Préparation de garnitures pour pâtisseries,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de glaçage et de décoration,Techniques de mélange de pâtes,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de travail du sucre,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie,Confectionner des pâtisseries,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 14/08/2026 - Réf : 212MDZD
