Boulanger - Boulangère H/F
Maison Saunier Saint Denis
- Saint-Denis - 93
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et souhaitez exprimer votre talent au sein d'une équipe dynamique ? Rejoignez-nous et participez à la création de produits authentiques et savoureux !
Missions :
Préparer, façonner et cuire pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
Assurer la gestion des différentes étapes de la production : pétrissage, fermentation, cuisson.
Veiller à la qualité des produits en respectant les recettes et les techniques artisanales.
Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement en matières premières.
Assurer l'entretien du matériel et des espaces de travail.
Contribuer à l'innovation en proposant de nouvelles recettes ou améliorations des produits existants
Le diplôme n'est pas exigé mais serait un atout pour ce poste. Expérience exigée.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 13/08/2026 - Réf : 212KWHH
