Boulanger - Patissier CDD 35H H/F
Boulangerie le Painseum
- Quimper - 29
- CDD
- 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
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Détail du poste
Poste à pourvoir de suite, CDD 6 mois renouvelable,
Vos missions sont les suivantes :
- Fabrication pains, viennoiseries, tartes boulangères, snacking
- Participation à la production et au bon fonctionnement du laboratoire
Profil recherché :
CAP/BEP Boulangerie ou Pâtisserie
Sérieux(se), motivé(e), esprit d'équipe
Conditions d'exercice:
Travail le matin
Jours de fermeture : dimanche
Vous pouvez candidater par mail ou vous présenter directement à la boulangerie avec votre CV
Le profil recherché
Compétences: Calcul de quantité,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Modes de cuisson des aliments,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Vérifier les stocks de matières premières,Compétences techniques : Connaissance des produit
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Publiée le 13/08/2026 - Réf : 212KSMJ
