Boulanger en Apprentissage Bm H/F
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- Nancy - 54
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous préparerez un BM en boulangerie.
Vous alternerez les périodes en centre de formation au CEPAL et les périodes au sein de la Boulangerie (labo et fournil haute qualité)
Vous aurez pour missions la préparation et la cuisson des pains, dans une boulangerie traditionnelle fermée le lundi + 1 second jour de repos.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 10/08/2026 - Réf : 212HFNS
