Alternance Boulanger H/F Institut de cancérologie de Lorraine
- Vandœuvre-lès-Nancy - 54
- Alternance
- 2 ans
- BEP, CAP
- Service public hospitalier
Les missions du poste
Être Apprenti(e) Boulanger à l'ICL, qu'est-ce que c'est ?
Sous la responsabilité de votre tuteur, vous serez accompagné(e) afin d'acquérir les bonnes pratiques sur les missions suivantes :
- Réalisation de la pâte à pain
- Façonnage de petits pains serviette
- Réalisation des techniques liées au diplôme (pâte à choux, brioche, génoise, différentes crèmes...)
- Réalisation de la pâte à croissant (tourage des croissants, pains au chocolat, pains aux raisins)
- Réalisation de la pâte feuilletée et feuilletage inversé
L'ICL est attaché à la transmission des savoir-faire et vous propose un accompagnement et une formation pour vous aider à construire votre future carrière.
Le profil recherché
Formation : Préparation d'un CAP Boulanger
Compétences et qualités requises :
- Passion pour la cuisine et particulièrement la boulangerie
- Sens de l'organisation
- Travail en équipe
- Rigueur et sens du relationnel
- Créativité
Bienvenue chez Institut de cancérologie de Lorraine
Situé à Nancy, l'Institut de Cancérologie de Lorraine (ICL), Etablissement de Santé Privé d'Intérêt Collectif (ESPIC), est l'un des 18 centres français de lutte contre le cancer du groupe Unicancer. Il est le seul établissement hospitalier de Lorraine 100% cancérologie. L'ICL est actuellement certifié avec mention Haute Qualité des Soins par la HAS.
L'ICL, ce sont 850 salariés et plus de 150 métiers différents avec :
- les mêmes valeurs : engagement partagé, performance collective et équité
- les mêmes missions : prévention, soins, recherche et enseignement
La carte
5 Rue du Morvan
54500 Vandœuvre-lès-Nancy
Publiée le 20/07/2026 - Réf : 4224895/29648853 AB/54V
