Apprenti Pâtissier en Alternance H/F
France Travail
- Bouchain - 59
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Vous souhaitez vous former aux métiers de la pâtisserie au sein d'une entreprise artisanale reconnue pour son savoir-faire ?
Notre boulangerie-pâtisserie située à Bouchain recherche son/sa futur(e) apprenti(e) afin de l'accompagner dans l'acquisition des compétences nécessaires à l'exercice du métier. Rejoindre notre équipe, c'est choisir un environnement de travail passionné où la transmission du geste artisanal est au coeur de notre quotidien.
VOS MISSIONS D'APPRENTISSAGE
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous serez pleinement intégré(e) à la vie du laboratoire. Vous apprendrez progressivement à :
Production : Participer à la fabrication et à la réalisation de pâtisseries, viennoiseries, entremets et spécialités de la maison.
Préparations : Réaliser les bases essentielles (pâtes, crèmes, appareils, garnitures) dans le strict respect de nos recettes.
Chocolaterie : Participer à la fabrication de produits de chocolaterie (selon votre niveau de progression).
Finition : Effectuer le montage, la décoration et la finition des produits pour garantir une présentation irréprochable.
Gestion des commandes : Préparer les commandes et participer activement à la mise en valeur des produits.
Hygiène & Entretien : Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de nettoyage. Vous assurerez également l'entretien de votre poste de travail et du matériel.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné(e) par l'artisanat et vous avez à coeur de développer un savoir-faire de qualité.
Formation : Vous préparez actuellement un CAP Pâtissier, un CAP Chocolatier-Confiseur, un CAP Pâtisserie de boutique (magasin) ou une formation de Tourier.
Qualités : Vous faites preuve de rigueur, de motivation, de minutie et possédez un excellent esprit d'équipe.
Savoir-être : Le respect des règles d'hygiène et de sécurité est pour vous une priorité.
Disponibilité : Vous êtes disponible pour travailler le week-end, selon l'organisation de l'entreprise.
CADRE DE LA FORMATION
Votre parcours sera rythmé par une alternance entre la théorie et la pratique :
Centre de formation : CMA de Saint-Saulve, Caudry, Orchies ou Trith Saint Léger.
Entreprise : Notre boulangerie-pâtisserie à Bouchain (59).
Prêt(e) à relever le défi et à faire partie de notre aventure artisanale ? Postulez dès maintenant !
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Préparer des repas,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Pâtisserie
Publiée le 07/08/2026 - Réf : 212FPVR
