Responsable de Salle H/F
TRIBE
- Carcassonne - 11
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Le TRIBE Carcassonne, hôtel 4 étoiles avec restaurant panoramique, rooftop cocktail bar et vue exceptionnelle sur la Cité Médiévale, recherche son/sa futur(e) Responsable de Salle Restaurant (H/F) en CDI 35h.
Véritable ambassadeur(rice) de l'expérience client, vous participez au bon fonctionnement du restaurant et accompagnez l'équipe de salle afin d'offrir un service chaleureux, professionnel et mémorable à nos clients.
Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de :
Organiser et superviser le service en salle (restaurant, rooftop et événements)
Accueillir, conseiller et fidéliser notre clientèle
Garantir la qualité du service et le respect des standards TRIBE
Manager, accompagner et former l'équipe de salle au quotidien
Répartir les tâches et assurer la coordination entre la cuisine et la salle
Participer à la gestion des réservations et à l'optimisation du remplissage
Veiller à la satisfaction client et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme
Contrôler la mise en place, la tenue de la salle et le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Participer au développement du chiffre d'affaires grâce à la vente additionnelle (vins, cocktails, suggestions)
Profil recherché
Vous êtes une personne de terrain, dynamique et passionnée par l'hospitalité.
Vous disposez idéalement :
D'une expérience réussie en restauration, avec une première expérience en management d'équipe
D'un excellent sens du service et de l'accueil client
D'une bonne capacité d'organisation et de prise d'initiative
D'un esprit d'équipe et d'un leadership naturel
D'une bonne présentation et d'une communication adaptée à une clientèle variée
La maîtrise de l'anglais et/ou de l'espagnol est un plus.
Ce que nous proposons
Un CDI à temps plein 35h
Un environnement de travail unique avec restaurant panoramique et rooftop
Une équipe dynamique au sein d'un hôtel 4 étoiles
Des avantages collaborateurs (Rémunération variable sur objectifs)
Rejoignez TRIBE Carcassonne et participez à créer des expériences uniques face à l'une des plus belles cités médiévales au monde.
Poste à pourvoir dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Animer, coordonner une équipe,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Gérer les stocks,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Saisir une commande sur informatique
Langues: Anglais souhaité,Espagnol souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 06/08/2026 - Réf : 212DWCM
