Boucher - Bouchère H/F
Carrefour Market
- Montmirail - 51
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Au sein d'une enseigne de la grande distribution, vous interviendrez au sein du rayon boucherie traditionnelle afin de répondre aux attentes des clients.
Vos missions principales seront :
- Transformation et découpe artisanale : Assurer la réception des carcasses, le désossage, le parage et la découpe précise des différentes pièces de viande.
- Préparation de produits : Réaliser des préparations traiteur et des spécialités bouchères (ficelage, embossage, marinades).
- Gestion de la qualité et de l'hygiène : Garantir une traçabilité irréprochable et veiller au respect strict des normes HACCP et de la chaîne du froid.
- Valorisation du rayon : Assurer une mise en valeur attractive des produits en vitrine et veiller à la fraîcheur constante de l'assortiment.
- Conseil et vente : Accueillir la clientèle, conseiller et fidéliser.
Votre profil
- Expertise technique : Vous justifiez d'une expérience confirmée en boucherie traditionnelle. La maîtrise des techniques de découpe et de transformation est indispensable.
- Rigueur et hygiène : Vous avez une conscience aiguë des règles de sécurité alimentaire et de la gestion des stocks.
- Sens du service : Doté(e) d'un excellent relationnel, vous aimez le contact client et avez à coeur de transmettre votre passion.
Autonomie et dynamisme : Vous êtes capable de gérer votre production tout en respectant les cadences et les standards de l'enseigne.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Supermarchés
Publiée le 06/08/2026 - Réf : 212DMTP
