Boulanger Boulangère en Apprentissage H/F
Legros Bertrand
- Aubigny-en-Artois - 62
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Nous recherchons notre prochain boulanger : boulangère en alternance. Vous souhaitez passer votre CAP boulanger ou possédez déjà le CAP et souhaitez continuer en Bac pro (ou autre diplôme dans le domaine de la boulangerie/pâtisserie
Vos missions :
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Confectionner des viennoiseries
Défourner des pains et viennoiseries
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Vérifier les stocks de matières premières
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Publiée le 05/08/2026 - Réf : 212CWFN
