Cuisinier en Collectivité H/F
Habitat et Humanisme Soin
- Reims - 51
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Sous la responsabilité du chef cuisinier et en collaboration avec l'équipe de cuisine, vous aurez pour missions principales :
* Préparer et cuisiner les repas pour les résidents, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (HACCP).
* Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des personnes âgées, en tenant compte des régimes spécifiques (sans sel, sans sucre, mixés, etc.).
* Gérer les stocks, les commandes et la rotation des produits pour éviter le gaspillage et garantir la fraîcheur des aliments.
* Participer à la mise en place des repas dans les services, en veillant à la présentation et à la qualité des plats servis.
* Assurer l'entretien et la propreté des espaces de travail, des équipements et du matériel de cuisine.
* Contribuer à la bonne ambiance de travail et à la cohésion d'équipe, en relayant les informations nécessaires.
* Respecter les procédures internes et les consignes de sécurité pour garantir un environnement de travail sain et sécurisé.
* S'adapter aux éventuelles évolutions des besoins ou des réglementations en matière de restauration collective.
Ce poste offre l'opportunité de contribuer activement au bien-être et à la santé des résidents, dans un cadre professionnel à taille humaine et solidaire.
Vous possédez idéalement les compétences et qualités suivantes :
* Expérience en cuisine collective ou en restauration
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP serait un plus)
* Sens de l'organisation et rigueur
* Polyvalence et adaptabilité
* Qualités relationnelles et travail en équipe
Modalités
* Rémunération selon la convention collective de la branche (CCN51) + reprise d'ancienneté applicable sur présentation des certificats de travail
* Avantages : prime décentralisée, indemnités de transport, environnement agréable, parking privé
* Poste à pourvoir dès que possible
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées
Publiée le 05/08/2026 - Réf : 212CLQV
