Agent de Restauration Scolaire - Commune de le Vigean H/F Communes
- Le Vigean - 15
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La commune de LE VIGEAN recrute un(e) agent de restauration scolaire, à temps complet, afin de participer au bon fonctionnement du restaurant scolaire en préparant les menus de cantine et à l'exécution des repas.
Vous serez placé(e) sous l'autorité directe de Monsieur le Maire
Missions principales :
-Participer à la production culinaire : épluchage, découpe, cuisson, assemblage et dressage des plats
-Élaboration des menus
-Commander la marchandise
-Réceptionner, contrôler et stocker les denrées selon les procédures HACCP
-Mise en place du service (salle de restauration)
-Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel, des équipements et des locaux
-Effectuer la plonge du petit et du gros matériel
-Contribuer à la traçabilité des opérations et au suivi du plan de maîtrise sanitaire
-gestion des stocks : inventaires, suivi des dates de péremption, rangement
Le profil recherché
Savoir
Connaissance des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
Connaissance des modes de conservation et des règles de stockage des produits alimentaires
Connaissance en hygiène
Savoir être
Esprit d'équipe, bon relationnel, sens de l'accueil
Profil recherché: personne ayant déjà exercé sur un poste similaire.
Publiée le 04/09/2026 - Réf : O015260727000410
