Caviste H/F

Cellier des Lices

Sommelier(ère) expérimenté(e) Rejoignez Le Cellier des Lices

Créé en 2023, Le Cellier des Lices est une cave indépendante située rue de la Monnaie, en plein coeur de Rennes.

Notre ambition est simple : proposer une sélection exigeante de vins, spiritueux et produits d'épicerie fine, en privilégiant la qualité, les rencontres avec les vignerons et le conseil personnalisé.

Notre clientèle est composée d'amateurs passionnés, de collectionneurs et de professionnels. Le conseil en accords mets et vins est au coeur de notre métier. Chez nous, la relation client et la transmission de votre passion sont aussi importantes que la vente.

Grâce à un réseau de nombreux domaines et vignerons partenaires, nous proposons une gamme riche et évolutive couvrant les plus grands terroirs français.

Votre mission

En tant que Sommelier(ère) expérimenté(e), vous intégrerez une équipe passionnée.

Vos principales missions seront :

Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante.
Accompagner les clients dans leurs accords mets et vins.
Réaliser les devis et préparer les commandes particulières.
Réceptionner les marchandises, assurer la mise en rayon et la bonne tenue de la boutique.
Concevoir et renouveler les vitrines.
Participer au référencement de nouvelles cuvées et à l'évolution de la gamme.
Contribuer à la politique tarifaire et au maintien de la cohérence de l'offre.
Organiser et animer 2 à 3 dégustations par mois.
Participer activement au développement commercial de la cave, notamment auprès des restaurants et professionnels.
Profil recherché

Vous possédez une expérience significative en cave, en restauration gastronomique ou dans un univers similaire.

Vous maîtrisez parfaitement :

les régions viticoles françaises ;
les appellations et les cépages ;
les accords mets et vins ;
le conseil personnalisé auprès d'une clientèle exigeante.

Une formation en sommellerie (Mention Complémentaire, BP, WSET ou équivalent) est un véritable atout.

Les qualités que nous recherchons
Passion sincère pour le vin et la gastronomie.
Excellent sens du service et de l'accueil.
Sourire, écoute et aisance relationnelle.
Curiosité et envie permanente de découvrir de nouveaux domaines.
Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'initiative.
Envie de s'investir durablement dans le développement d'une entreprise indépendante.

Conditions
CDI - Temps plein.
Poste basé à Rennes.
Prise de poste : septembre 2026.
Rémunération attractive selon profil et expérience (fixe + commissions).
Candidature

Merci d'adresser votre CV ainsi qu'un court message de motivation exclusivement par e-mail.