Acheteur - Acheteuse Produits Frais - Viandes et Poissons H/F Potel et Chabot
- Argenteuil - 95
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 7 ans min.
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Acheteur/Acheteuse Produits Frais - Viandes et Poissons
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
- Acheter les produits concernant les Viandes et Poissons
- Sourcer les viandes et poissons pour alimenter les besoins de la production.
- Renforcer les partenariats avec nos fournisseurs, grossistes, éleveurs, mareyeurs et producteurs.
- Planifier et négocier les engagements de volumes et établir les mercuriales de commandes.
- Réaliser des études, des comparaisons de tarifs, des négociations puis passer des commandes en recherchant toujours le meilleur rapport « qualité - prix - service ».
- Réaliser les « veilles marchés » et être force de proposition pour travailler de nouveaux produits.
- Travailler en collaboration directe avec le service qualité et le service RSE pour trouver les meilleurs produits respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale des entreprises, de bien-être animal et de pêche durable.
- Fédérer les utilisateurs autour d'un besoin commun et établir les cahiers des charges et/ou contrats fournisseurs.
- Suivre les contrats d'engagement des fournisseurs, les reconduire et/ou les renégocier.
- Passer et réceptionner (de manière informatique) les commandes avec le logiciel AS400. Réaliser les rapprochements et les saisies de factures. Traiter les litiges (émission des demandes d'avoir).
- Transmettre des dossiers complets en comptabilité dans les temps impartis.
- Mettre à jour les tarifs fournisseurs sur base de la mercuriale en AS400.
- Sortir et analyser des statistiques d'achats chez les principaux fournisseurs et notamment famille par famille pour les 20 / 80.
A ce poste, vous veillez :
- Au respect des produits et des prix par rapport aux commandes.
- Au respect des dates, lieux et heures de livraisons des fournisseurs.
- A l'imputation sur les affaires des dépannages commerciaux.
- Au respect de la procédure de livraison.
- Au respect strict de la chaîne du froid et des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP) propres aux produits carnés et à la marée.
Le profil recherché
Pour assurer l'ensemble de ces missions, nous recherchons un(e) acheteur(se) confirmé(e) détenant les qualités suivantes :
- Forte autonomie,
- Sens de la négociation,
- Rigueur,
- Méthodique,
- Sens des priorités,
- Esprit d'analyse et de synthèse,
- Bon relationnel,
- Capacité d'adaptation,
- Connaissance des filières viandes et produits de la mer appréciée.
En rejoignant nos équipes, vous travaillerez au quotidien dans une équipe dynamique et dans un Groupe à taille humaine, où le collaborateur est au centre de l'attention car il est la clé de la performance de l'entreprise.
Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.
Infos complémentaires
Nos avantages :
- Cantine d'entreprise - participation salarié réduite à moins d'1 €/jour
- Mutuelle avantageuse et prise en charge par l'employeur à hauteur de 60%
- Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l'employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
- Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
- CSE
- Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
- Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
- Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Tri des CV par le service RH
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Entretien ou visio avec le service RH
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Entretien avec le manager
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Debrief du test de recrutement (selon profil)
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Potel et Chabot en images
La carte
51 Rue Michel Carré
95100 Argenteuil
Publiée le 03/08/2026 - Réf : REF113750K
