Chef Gérant H/F Adwork’s Travail Temporaire
- Condorcet - 26
- CDI
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Votre agence ADWORK'S recherche pour l'un de ses client un Chef gérant H/F.
Vos activités consisteront généralement à :
Travailler en lien avec les résidents et la direction pour l'élaboration des menus et réaliser les commandes dans le respect du budget,
Réceptionner et contrôler les livraisons,
Suivre les régimes alimentaires et les règles diététiques,
Confectionner les repas et appliquer les protocoles de fabrication et de stockage,
Elaborer et tenir à jour les fiches techniques de fabrication,
Appliquer les protocoles nettoyage et d'hygiène
Contrôler l'entretien de la cuisine et ses installations,
Animer des repas à thème
Assurer la continuité de service en veillant à l'organisation du planning du personnel de restauration et d'hôtellerie en lien avec l'équipe de direction
Anticiper les changements liés aux absences des professionnels
Gestion des modifications pour préparation de départ des congés
Gestion des plannings avec absences des professionnels
Participer aux réunions de coordination et préparer l'ordre du jour, animer des réunions d'équipe en lien avec la cheffe de service
Le profil recherché
Connaissances
Maitriser les techniques culinaires (gammes de produits, mode de cuisson)
Maîtrise des normes HACCP
Connaissance du plan de maîtrise sanitaire
Savoir-faire
Sens de l'organisation, rigueur
Capacité d'initiative
Sens du travail en équipe
Ce poste est fait pour vous !!
L'entreprise
Infos complémentaires
Adwork’s Travail Temporaire en images
Publiée le 03/08/2026 - Réf : 30431451 CHEF GERANT H/F