Responsable de Restauration Scolaire H/F
Etablissements publics de coopération intercommunale
- Quiberville-sur-Mer - 76
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous l'autorité de la Présidente, l'agent responsable de la restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des enfants et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration scolaires, dans le respect constant des règles d'hygiène
Réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires
Participe à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Respecte les procédures de la démarche qualité
Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Applique les consignes des projets d'accueil individualisés
Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Le profil recherché
Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...)
Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
SAVOIR FAIRE
Rigueur
Organisation
Polyvalence
SAVOIR ETRE
Qualités relationnelles
Sens pratique
Capacité d'adaptation
Publiée le 29/07/2026 - Réf : O076260727001131
