Boulanger - Boulangere H/F
la Mie du Paradis
- La Vraie-Croix - 56
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
En tant que boulanger(ère), vous serez en charge de :
La préparation et la fabrication des pains et viennoiseries
Le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
Le respect des recettes et des méthodes de fabrication
Le contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits
L'entretien du poste de travail et le respect des normes d'hygiène (HACCP)
La gestion des stocks et des commandes de matières premières
Jours travaillés du mardi au dimanche
Horaires : Amplitude de 3h à 10h à adapter selon l'activité - Le dimanche : travail jusqu'à 13h
Repos le lundi
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Modes de cuisson des aliments,Utilisation de pétrin mécanique,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Régler les paramètres des machines de cuisson,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Esprit d'équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Bienvenue chez la Mie du Paradis
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 211TTHG
