Apprenti Cuisinnier H/F Mercato de l'emploi
- Troyes - 10
- CDI
- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Dans le cadre d'un développement ambitieux, le client recherche un Apprenti Cuisinier H/F pour rejoindre une brigade passionnée et dynamique !
Au sein d'une équipe conviviale, l'Apprenti Cuisinier participe à la préparation et à la production des plats, sous la supervision de chefs expérimentés. Attentif aux règles d'hygiène et de sécurité, il prend part à chaque étape du service, depuis la réception des matières premières jusqu'à la réalisation des dressages créatifs. Ce rôle permet une immersion approfondie dans la vie du restaurant et une montée en compétences au rythme des saisons et des menus.
Ce poste, véritable tremplin professionnel, invite à collaborer avec des collègues engagés et à évoluer dans un environnement propice à l'apprentissage continu. L'apprenti est encouragé à exprimer sa créativité, à apprendre les techniques de cuisine moderne et traditionnelle, et à développer un sens aigu du détail. Ce défi valorise la polyvalence et la réactivité : chaque journée est l'occasion d'explorer de nouvelles saveurs et de satisfaire une clientèle exigeante.
Missions :
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesée des ingrédients
- Participer à la préparation et au dressage des plats
- Initier des cuisson et mijotages
- Respecter les fiches techniques et les recettes
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Nettoyer et entretenir le poste de travail ainsi que le matériel
- Participer à la réceptionner et stocker les marchandises
- Travailler en équipe afin d'assurer un service de qualité
Le profil recherché
Le profil recherché se distingue par sa rigueur, sa ponctualité et son sens du travail en équipe. L'autonomie, l'adaptabilité, ainsi que le respect strict des consignes d'hygiène et de sécurité sont indispensables dans un environnement rythmé et exigeant.
La capacité d'écouter, de retenir et d'appliquer les enseignements transmis est primordiale. Le souci du détail, l'envie de progresser, l'esprit d'initiative et l'endurance physique seront également fortement valorisés.
Ce poste propose une opportunité unique de se former sur le terrain, d'acquérir les bases du métier de cuisinier et de découvrir, jour après jour, la richesse du patrimoine culinaire. L'investissement personnel et la motivation à s'impliquer durablement sont déterminants pour évoluer dans cet univers aussi exigeant que passionnant.
Profil :
- Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac Professionnel Cuisine ou un Brevet Professionnel Arts de la Cuisine
- Vous êtes motivé(e), dynamique et curieux(se)
- Vous aimez cuisiner et apprendre
- Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et organisé(e)
- Vous appréciez le travail en équipe.
- Vous êtes capable de travailler dans un environnement dynamique mais exigeant
Avantages et rémunération :
- Contrat 35H/semaine en alternance avec un CFA
- Horaires de la restauration - journée continue : une semaine du matin 9h30-15h30 et une semaine du soir 17h00-22h00 (A revoir et à déterminer avec la direction)
- Repos du dimanche après-midi au mardi soir
- Fermeture de l'établissement en Janvier
- Participation aux frais de transport
- Rémunération selon grille et convention collective de la restauration et selon l'âge de l'apprenti(e)
Nous offrons une formation complète auprès de professionnels expérimentés avec un accompagnement tout au long de votre apprentissage dans une ambiance de travail conviviale.
Possibilités d'évolution à l'issue de votre formation.
Ref: 2025j9xkig
L'entreprise
Située à 30km de Troyes, cette entreprise s'impose comme une référence locale dans le secteur de la restauration, conjuguant savoir-faire traditionnel et créativité culinaire. Sa philosophie repose sur des valeurs d'authenticité, de convivialité et de professionnalisme, favorisant chaque jour la découverte de saveurs renouvelées et la valorisation de produits frais.
Soucieuse de transmettre sa passion du métier, l'entreprise accorde une grande importance à la formation et à l'accompagnement de ses apprentis, leur offrant un cadre propice à l'évolution et au développement de leurs compétences culinaires. Chaque membre du personnel bénéficie ainsi d'un encadrement bienveillant, propice à l'épanouissement personnel et professionnel.
Rejoindre cette maison, c'est participer à une aventure humaine enrichissante, dans laquelle rigueur, exigence et créativité sont les maîtres mots. C'est aussi apprendre un métier dans de bonnes conditions d'exécution et dans un environnement privilégié.
Publiée le 28/07/2026 - Réf : 2025j9xkig
