Responsable de Salle H/F
France Travail
- Chitenay - 41
- CDD
- 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les compétences pour ce job
Détail du poste
Notre établissement recherche un(e) Responsable de Salle h/f expérimenté(e) parlant un Anglais professionnel (niveau intermédiaire) pour un CDD de 2 mois à Chitenay (41052).
Le Responsable de salle gère son équipe composée de 3 collaborateurs, son service, son plan de table et assure une qualité de service tout au long de son shift.
- Il/Elle effectue un briefing à chaque service avec la salle et la cuisine.
- Il/Elle s'assure de la fluidité du service, de la coordination cuisine et salle, Il/Elle contrôle les temps d'attente, Il/Elle contrôle les encaissements, contrôle les remises et offerts,
- Il/Elle contrôle les stocks boissons
- Il/Elle passe les commandes de boissons,
- Il/Elle contrôle des DLC,
- Il/Elle organise la cave et réalise un inventaire hebdomadaire,
- Il participe aux réunions avec la direction ( réunion quotidienne avec le chef ) et travaille en coordination avec la réception.
Conditions de travail :
- Planning du mercredi au dimanche
- Service en coupure avec 30 minutes de pause déjeuner
- Avantages : déjeuner et dîner sur place aux frais de l'entreprise + possibilité de logement (une chambre avec douche individuelle, toilettes communes)
Rémunération selon profil et expérience : Entre 2300 et 2500 euros brut par mois.
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler l'état des stocks,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Réaliser un service en salle,Veiller à la satisfaction du client
Langues: Anglais exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 27/07/2026 - Réf : 211RJQT
